Статьи

Когда я отправлялась в Страну утренней свежести, мои представления о ней ограничивались набором расхожих стереотипов: южные корейцы конфликтуют с северными, производят технику Samsung, Hyundai и Kia и едят острую морковку.

Хлеба горбушку – и ту пополам

Едва очутившись в Южной Корее, понимаешь, что здесь царит настоящий культ еды. В какое бы время дня и ночи вы ни включили телевизор, непременно наткнетесь на кулинарное шоу. Главный вопрос при встрече: «Вы уже обедали?» И, если ответ отрицательный, вас непременно увлекут в ближайший ресторан, где закормят до полного изнеможения блюдами местной кухни – очень вкусной и очень острой.

Регулярные попытки чем-то подкормить будут предпринимать и совершенно незнакомые люди, вплоть до случайных попутчиков в автобусе. Так, покупая на рынке тапочки, я получила в подарок от продавщицы… питьевой йогурт: «Бери, бери! У меня еще один есть, я с собой два взяла! Это наш, корейский продукт, очень полезный, попробуй!»

А сына так и вовсе редко отпускали из магазинов без карамельки чупа-чупс, булочки или пакетика сока.

Поначалу такое поведение аборигенов слегка ошеломляло, но позже стало понятно, что это отголоски страшного голода, который царил в стране долгие годы и был побежден всего-то несколько десятков лет назад.

Королева корейской кухни 

Зря вы подумали о «корейской морковке» – ее здесь не отыщешь днем с огнем, поскольку придумали это блюдо наши, сахалинские корейцы.

Национальным достоянием считают кимчхи – острую закуску из маринованных листьев китайской капусты. Ее наделяют поистине чудодейственными свойствами: и профилактике гриппа якобы способствует, и худеть помогает, и даже омолаживающим действием  обладает.

Любимой закуске посвящают песни и стихи, о ней пишут книги и диссертации. Это нам сложно представить, что целый институт может изучать один только борщ или квас. Здесь же НИИ кимчхи спокойно функционирует, и никого это не удивляет.

Собачий вопрос

С еще одним заблуждением мне скоро пришлось расстаться. Да, было дело, собачьим супом – «посинтханом» в Корее лечились от туберкулеза, эпидемия которого бушевала после войны. И в наши дни среди корейских стариков все еще встречаются его почитатели. Но едят они его лишь изредка, поскольку это блюдо очень дорогое (используются лишь животные особой породы, выращенные на специализированных фермах для гастрономических целей) и  готовят  его в специальных ресторанах.

Корейская молодежь эту традицию поедания четвероногих друзей совсем не одобряет и очень стесняется. А значит, рано или поздно она себя изживет. Скорей бы уж.

Лучше гор только горы

Потрясло меня повальное увлечение местных жителей физкультурой, особенно марафонским бегом и спортивной ходьбой. Бегают и ходят все – и взрослые, и дети, на короткие и длинные дистанции, несутся вперед и пятятся назад. Каюсь, поначалу я посмеивалась, но спустя некоторое время неожиданно заметила, что точно так же, как и все вокруг, мчусь по улице широким шагом, размахивая руками…

Ещё одно местное хобби – массовые походы в горы. Каждую субботу и воскресенье толпы туристов отправляются покорять очередную горную вершину. Все до одного в красных жилетах, черных брюках, заправленных в шерстяные носочки с ромбиками, и кепках с длинным козырьком. Совершив запланированное восхождение, можно и отдохнуть. Из рюкзака достают съестные припасы и бутылочку-другую местной рисовой бражки – маккори (корейцы, кстати, любят выпить).

Вот она – профилактика! 

Если вы появитесь на корейском пляже в бикини или плавках, уверяю, произведете настоящий фурор. Корейцы отдыхают у моря в рубашках с длинным рукавом, удлиненных шортах, а то и в брюках (!) – боятся обгореть и заболеть раком кожи. В этом же одеянии они купаются. Причем и мужчины, и женщины принимают водные процедуры в надувных нарукавниках или плавательных кругах. Затем, поплескавшись немного около берега, все в тех же мокрых майках и штанах, топают домой. Видимо, так они защищаются уже от теплового удара.

Взгляд со стороны

Первое, что делает корейская девушка, окончив школу, – пластику век, чтобы глаза стали круглыми и удивленными. Считается, что это красиво. Кроме того, важным показателем как женской, так и мужской красоты здесь являются… большие и оттопыренные уши, потому что именно такими – достающими почти до плеч они были у Будды.

Женщины старше 50 лет выглядят сестрами-близнецами из-за одинаковых причесок (стрижка и «химия» «мелким бесом») и  очень похожих нарядов самых фантасмагорических расцветок. Так почему-то принято среди большинства зрелых корейских дам. 

Одной строкой

Продолжительность жизни

Средняя – 77,04 года

Мужчины – 73,61 года

Женщины – 80,75 года

9% ВВП выделяется на здравоохранение

2% – на экологически чистые технологии

20% – на образование и науку

Зарплата юристов, врачей и учителей в 2–3 больше, чем в среднем по стране. Врач получает около 3 тысяч долларов в месяц.

Пенсионный возраст для мужчин и женщин одинаков – 60 лет. В 2013 году планируется повысить его до 61 года.

Путешествовала Лилия Илюшина

Опубликовано в журнале «АВС», № 4, 2011