Инфографика

У каждого сока свои свойства, о которых надо знать. Так, если каждое утро начинать с морковного, высока вероятность возникновения специфической желтухи. В моркови много бета-каротина, так что подобные излишества – колоссальная перегрузка для печени. Этот фреш можно пить не чаще 2–3 раз в неделю.

• Гранатовый нужно обязательно разбавлять водой – он агрессивно действует на стенки кишечника, эмаль зубов.
• Соки цитрусовых, особенно грейпфрутовый, несовместимы со многими лекарствами.
• Фруктовые фреши более калорийны, поскольку в них больше сахара.
• Овощные соки богаты минеральными веществами – калием, натрием, кальцием, железом. Они низкокалорийны, помогают восстанавливать силы и нормализовать обмен веществ.

Любой фреш не рекомендуется пить на голодный желудок, особенно кислый,  раздражающий слизистую. Лучше употреблять за 30–40 минут, а если кислотность желудка повышена, то за 1,5 часа до еды. И ни в коем случае – после: вещества, содержащиеся в соках, вступив во взаимодействие со съеденной пищей, могут вызвать изжогу, брожение в кишечнике и другие неприятные ощущения. Оптимальная разовая доза фреша – полстакана, но и ее диетологи рекомендуют наполовину разбавлять водой.

Текст: Ольга Андреева

Графика: Жанна Липатова

Опубликовано в журнале «АВС», № 5, 2011